تعليقات

الجزر الأبيض

الجزر الأبيض

الجزر الأبيض (Pastinaca sativa) هو النبات الذي كان يزرع في الماضي كخضروات والتي تعود إلى الموضة. يتم استخدامه لصنع الحساء أو الكعك أو حتى السلطات النيئة. انه ينتمي الى عائلة Apiaceae. اليوم لا تزال تحظى بشعبية في إنجلترا وشمال أفريقيا ودول الشمال. هناك أنواع قليلة من الجزر الأبيض. الأكثر انتشارا يسمى غيرنسي نصف طول.

خصائص الجزر الأبيض

الجزر الأبيض أبيض وله طعم الحلو قليلا. هذا النبات يحتوي على أوراق الشجر وفيرة وكذلك الزهور الصفراء الصغيرة. شكله قريب جدا من شكل الجزرة. يخدم الجزر الأبيض أيضا كغذاء للماشية والأرانب.

زراعة الجزر الأبيض

يجب أن تزرع النباتات في فصل الربيع في التربة العادية أو الغنية بالدبال وتتعرض لأشعة الشمس الكاملة. من الأفضل وضع شتلات الجزر الأبيض في الصفوف متباعدة حوالي ثلاثين سنتيمترا ثم رقيقة النباتات للحفاظ على مسافة 20 سم بين كل منهما. لتجنب جذور متشعبة ، يمكن أن تهدأ التربة بعمق. يمكنك أيضا إضافة الرمال.

حصاد الجزر الأبيض

يصل ارتفاع النبات البالغ حوالي متر واحد والزهور من يوليو. يبدأ الحصاد في الصيف ويستمر حتى الربيع. يجب أن تعمل التربة بعناية حتى لا تتلف الجذور. لذلك يمكننا اقتلاعهم عند النضج ، لكن يمكنهم أيضًا قضاء فصل الشتاء في الأرض ، مما يحسن ذوقهم.

الرعاية الجزر الأبيض

من المهم إزالة الأعشاب الضارة التي تنمو حول النباتات. خلاف ذلك ، وزراعته بسيطة ولا يتطلب أي عمل آخر. تحتاج فقط إلى الماء جيدا في حالة التربة الجافة.

أعداء وأمراض الجزر الأبيض

الجزر الأبيض حساس للعفن الناعم (يعالج بخليط بوردو). يمكن أن يسبب البياض الدقيقي ومسحوق الفوما وعثة الجزر وذبابة الجزر الأبيض وسوسة الجزر أضرارًا كبيرة.

استخدامات الجزر الأبيض

اليوم ، نجد الخضروات الجزر الأبيض في تكوين العديد من الوصفات: الجزر الأبيض هريس، الجزر الأبيض أو غرتن في الفرن ، حساء الشوربة والجزر الأبيض ... بفضل طعمه الحار أكثر من ذوق الجزر ، تعد الخضروات أيضًا مناسبة مثالية للكسكس والحساء. العثور على نبات الجزر الأبيض في المحل! المرجع: الجزر الأبيض: خضروات جذرية من عائلة الجزر في باسيبورت سانتي.

مواصفات