تعليقات

كيف تزرع وتنمو الفجل؟

كيف تزرع وتنمو الفجل؟

خصائص الفجل

نبات الخضروات فجل (الفجل raphanus sativus) له جذر صالح للأكل يتميز بلونه الأحمر أو الوردي وشكله المستدير أو ممتلئ الجسم أو الطويل. هذا نباتي متاح في العديد من الأصناف. كل لديه فترة الحصاد مختلفة.

هذا النبات هو سمعته الطيبة ليكون من السهل أن تنمو والوصول بسرعة النضج. في الصيف ، تظهر الزهور البيضاء مع أربع بتلات. أنها تتحول إلى القرون ، القرون التي تحتوي على بذور صالحة للأكل أيضا.

زراعة الفجل

نستطيع زرع فجل من فبراير ، أو الانتظار حتى مايو. في الحالة الأولى ، هذه هي الفجل في وقت مبكر يجب أن تكون محمية من الصقيع. من الضروري بوجه عام تغطية الشتلات بالتربة المخفوقة والضغط عليها بلطف. يتم ظهور بعد حوالي أسبوع. من الضروري عندئذٍ التوضيح عن طريق الاحتفاظ بالنباتات الأكثر نشاطًا فقط ، عن طريق تباعدها حوالي 5 سنتيمترات.

قبل أي زراعة الفجل ، يجب أن تعرف أن هذا الأخير مثل التربة الدبال ، طازجة وخفيفة ويفضل بدون حجارة.

رعاية الفجل

لمحصول الفجل، يمكن أن يحصل البستاني المبتدئين على فجل ممتاز لأنهم يسهل العناية بهم.

ومع ذلك ، فإن الفجل - مثل النباتات الأخرى من نفس العائلة (الملفوف واللفت والصاروخ ...) - كثيراً ما يكونون ضحية آفة هائلة لا مثيل لها سوىبرغوث خنفساء. برغوث الحديقة الأسود الصغير هذا يخترق الأوراق ويراقبها بفتحات صغيرة.

وبسبب هذه الهجمات ، تتوقف الفجل عن النمو وتصبح شائكة أو ليفية. يمكن ، في بعض الحالات ، التهامها بالكامل عند ظهورها. هذا هو السبب في أنه من الأفضل ، حتى لو كان ملزما ، لحماية ميكانيكيا الثقافات. المثالي هو تغطية نبتة الحجاب طارد الحشرات مكلفة إلى حد ما. قد يكون الحجاب القسري كافيًا في بداية هذا الموسم أو نهايته ، لكنه سيؤدي إلى ارتفاع الحرارة في بقية الوقت.

في جميع الحالات ، ترش الفجل بانتظام ، خاصة في فصل الصيف.

حصاد الفجل

ال فجل الربيع جمع 3 أو 4 أسابيع بعد البذر ، حسب الحاجة. لا تنتظر حتى تكون كبيرة وجوفاء.

ال فجل الصيف الحصاد بين 4 و 5 أسابيع بعد البذر. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فمن الضروري طهيهما: إنه مطهو ببطء لذيذ ، مثل اللفت الجديد ، ومغطى بالعسل في نهاية الطهي ...

فضائل الفجل

ال فجل يشتهر بثرائه في الفيتامينات B و C والألياف. كما أنه يحتوي على أحماض الفوليك الموصى بها أثناء الحمل وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. الخام المستهلكة ، هذا الجذر فعال بشكل خاص في تحفيز العبور المعوي بفضل ثرائه في السليلوز. كما أن لديها خصائص مدرة للبول وممتازة لاستنزاف الكبد والمرارة. وأخيرا يتم التعرف على الفجل الأحمر في مكافحة السرطان.

استخدامات الفجل

على الرغم من أنها نيئة تمامًا ، إلا أن الفجل مطبوخ جيدًا. يُسكب في القليل من الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة مع البقدونس ويكون بمثابة مقبلات لطبق من اللحم أو السمك. سارت الامور بشكل جيد للغاية مع وعاء من الخضروات مقدد. يمكنك أيضًا تحضير الفجل الأسود في صلصة البقدونس أو حتى سوفليه لمفاجأة ضيوفك.

مواصفات